Naked cake verde

5.0 2 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h

10 fette

Ingredients

Pan di Spagna

burro q.b.
uova
8
di zucchero
240 g
di zucchero vanigliato
2 cucchiaini
di farina tipo 00 + q.b.
240 g
di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino
di sale
2 pizzichi
colorante per alimenti verde in polvere (vedere consigli)

Crema

di acqua
180 g
di succo di limone, spremuto fresco
50 - 70 g
di frutta verde (ad es. uva spina, kiwi a fettine, acini d'uva)
200 - 250 g
di mascarpone freddo
500 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g
di zucchero a velo
50 g
di panna (min. 30% di grassi) fresca, fredda
250 g
foglie di menta per decorare

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 fetta

Sodium 324.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 2548.8 kJ / 609.2 kcal

Fat 39.5 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 22.4 g

Carbohydrates 54.6 g

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