Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

4.3 6 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (facultatif)
30 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide entière

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 36.1 mg

Protein 10 g

Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Fat 49.4 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 24.5 g

Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sorbet aux fruits (Découverte)

10 min

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16 h

Sorbet aux fruits

10 min

Profiteroles

2 h 15 min

Soupe de fraise à la menthe

15 min

Sorbet à la fraise

12 h

Glace au chocolat

12 h

Sorbet aux fruits (Simplicité)

10 min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12 h 30 min

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36 h

Glace aux fruits

5 min

Amandes sucrées à la cannelle

25 min

Show all