Cupcakes renna alle pere e caramello

Cupcakes renna alle pere e caramello

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

15 pezzi

Ingredients

Salsa al caramello

di burro tagliato a cubetti
35 g
di zucchero di canna muscovado scuro
65 g
di panna molto densa (circa 48% grassi)
40 g
di sale
¼ di cucchiaino

Cupcakes

di pere sode, sbucciate, private del torsolo e a pezzi
250 g
di burro a cubetti
100 g
di zucchero di canna muscovado scuro
100 g
uova medie (circa 60 g)
2
di farina tipo 00
300 g
di latte
250 g
di lievito in polvere per dolci
10 g
di cannella in polvere (optional)
2 cucchiaini
di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaino

Crema al burro al caramello

di zucchero di canna muscovado scuro
150 g
di burro a cubetti
75 g

Terminare la preparazione

salatini tipo pretzel, spezzato in 2, per decorare
12
confetti al cioccolato colorati rosso
12
confetti al cioccolato colorati (occhi)
24

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 150.9 mg

Protein 5.3 g

Calories 1793.3 kJ / 428.6 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 12.7 g

Carbohydrates 58.9 g

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