Number cake

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Prep. 30 min

Total 2 h

20 porzioni

Ingredients

Crema al mascarpone e cioccolato bianco

di zucchero
100 - 150 g
di panna (min. 30% di grassi)
50 g
di cioccolato bianco a pezzetti
180 g
di burro a temperatura ambiente, a tocchetti
50 g
di mascarpone
100 g

Base della torta

di zucchero
150 g
di zucchero di canna
100 g
di burro a temperatura ambiente, a tocchetti + q.b.
250 g
stecca di vaniglia i semini
1
uova (da 60 g cad.)
6
di latte
200 g
di farina tipo 00 + q.b.
350 g
di lievito in polvere per dolci
5 g

Terminare la preparazione

di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
400 g
di stabilizzatore per panna montata
16 g
di frutta mista fresca a piacere
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 83.3 mg

Protein 5.6 g

Calories 1902.5 kJ / 454.7 kcal

Fat 27 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 16.3 g

Carbohydrates 49.2 g

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