Frittelle di spaghetti di patate dolci

Name: Frittelle di spaghetti di patate dolci
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 600 g di patate americane dolci; 40 g di cipollotto; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 30 g di zenzero, radice fresca; 2 uova; 20 g di amido di mais (maizena); 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi; 1 cucchiaino di curry in polvere; 1 cucchiaio di garam masala; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; olio di arachidi; coriandolo fresco

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Prep. 35 min

Total 55 min

12 pezzi

Ingredients

di patate americane dolci sbucciate e senza le estremità (vedere consigli)
600 g
spicchio di aglio (optional)
1
di cipollotto a pezzi
40 g
peperoncino piccante rosso, fresco
1
di zenzero, radice fresca a fettine (2 mm)
30 g
uova
2
di amido di mais (maizena)
20 g
di semi di sesamo bianchi
1 cucchiaio
di curry in polvere
1 cucchiaino
di garam masala
1 cucchiaio
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
olio di arachidi
coriandolo fresco