Nadalin

Nadalin

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Prep. 30 min

Total 6 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Preimpasto

30 g di farina manitoba
30 g di farina tipo 00
5 g di lievito di birra disidratato
40 g di acqua a temperatura ambiente

Impasto

200 g di farina manitoba
120 g di farina tipo 00
30 g di farina di mandorle
50 g di burro morbido e a pezzi
50 g zucchero
2 uova
1 tuorlo
1 cucchiaino di miele
1 pizzico di sale
1 stecca di vaniglia i semini
100 - 120 g di bevanda a base di mandorla

Copertura

20 g di mandorle pelate
1 albume
40 g di pinoli
1 - 2 cucchiai di granella di zucchero a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.3 g

Calories 1456 kJ / 348 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 47.4 g

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