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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette des rois caramel et clémentine
Prep. 10 min
Total 3 h 20 min
6 parts
Ingredients
La pâte feuilletée express
-
de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux200 g
-
de farine de blé200 g
-
d'eau froide90 g
Le caramel
-
250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.200 - 250 g
-
d'eau1030 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")30 g
-
de vinaigre1 c. à soupe
La compotée de clémentine
-
d'eau20 g
-
de sucre en poudre70 g
-
de clémentines et 3 clémentines en quartiers500 g
-
œuf1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
250.2 mg
Protein
6.3 g
Calories
3276.9 kJ /
783.2 kcal
Fat
46.2 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
28.7 g
Carbohydrates
90 g
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