Galette des rois vanille-fève tonka

Galette des rois vanille-fève tonka

4.8 45 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 parts

Ingredients

La pâte feuilletée express

200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
200 g de farine
90 g d'eau froide

La crème vanille et fève de Tonka

100 g de sucre en poudre
2 gousses de vanille égrainées
100 g d'amandes en poudre
10 g de fécule de maïs
100 g de beurre doux mou
1 fève tonka râpée
1 œuf

Le montage et la finition

1 œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 240.8 mg

Protein 9.6 g

Calories 2832.4 kJ / 677 kcal

Fat 50.8 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 26.9 g

Carbohydrates 47.5 g

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