Chilaquiles Poblanos con Pollo

Chilaquiles Poblanos con Pollo

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

150 g de queso panela

150 g de queso cotija
195 g de cebolla en trozos
20 g de aceite
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos de 5 x 5 cm
½ cdita de sal
1 diente de ajo
250 g de rajas de chile poblano
½ chile serrano (optional)
1 cda de concentrado de caldo de pollo

1 cubo de caldo de pollo
30 g de aceite de oliva
400 g de crema

Para servir

400 g de totopos de maíz
50 g de cebolla blanca cortada en media luna

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 3064.9 mg

Protein 159.1 g

Calories 19178.4 kJ / 4583.7 kcal

Fat 229.1 g

Fibre 26.8 g

Saturated Fat 60.6 g

Carbohydrates 479.2 g

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