Cheesecake baklava

Name: Cheesecake baklava
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées; 60 g de beurre; 6 feuilles de pâte filo (ou phyllo); beurre; 500 g de fromage à tartiner; 120 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 270 g de sucre en poudre; 3 œufs; 120 g d'eau; 50 g de miel; ¼ c. à café de cannelle en poudre; 2 - 3 pincées de cardamome en poudre

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Prep. 10 min

Total 3 h 30 min

12 portions

Ingredients

de pistaches, décortiquées, émondées et non salées et un peu pour la finition
50 g
de beurre coupé en morceaux (2 cm)
60 g
de pâte filo (ou phyllo) (env. 30 x 40 cm)
6 feuilles
beurre pour le moule
de fromage à tartiner
500 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
120 g
de sucre en poudre
270 g
œufs
3
d'eau
120 g
d'eau de rose (optional)
20 g
de miel
50 g
de cannelle en poudre
¼ c. à café
de cardamome en poudre
2 - 3 pincées
pétales de rose séchées comestibles (optional) pour la finition