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Mochis chocolat

Mochis chocolat
4.0 27 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 10 min
8 portions
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Ingredients

La mousse chocolat noir
  • de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
    170 g
  • de lait entier
    80 g
  • jaune d'œuf
    1
  • blancs d'œufs
    4
  • de sucre en poudre
    20 g
La pâte à mochis
  • de riz gluant
    200 g
  • de sucre en poudre
    100 g
  • d'eau
    280 g
  • de cacao en poudre
    2 c. à café
  • fécule de maïs pour le plan de travail et la pâte

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 33.2 mg
Protein 5.4 g
Calories 1232.8 kJ / 294.7 kcal
Fat 10.1 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 45.5 g

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