Rotolo al tiramisù

Rotolo al tiramisù

3.3 16 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

12 fette

Ingredients

Pasta biscotto

uova albumi e tuorli separati
4
di sale
1 pizzico
di zucchero
80 g
di zucchero vanigliato
1 cucchiaino
di farina tipo 00
130 g
di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino
di zucchero a velo
1 cucchiaio
di caffè espresso freddo
120 g
di Marsala
50 g

Ripieno

di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g
di zucchero vanigliato
1 cucchiaio
di stabilizzatore per panna montata (optional)
1 cucchiaio
di mascarpone
250 g
di zucchero
50 g
di cacao in polvere
2 cucchiai
gocce di cioccolato (optional) q.b. per decorare
amaretti (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 144 mg

Protein 4.6 g

Calories 1042.4 kJ / 249.1 kcal

Fat 14.8 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 24.6 g

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