Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche glacée chocolat et crème brûlée
Prep. 15 min
Total 4 h
8 parts
Ingredients
L'insert crème brûlée
-
feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide3
-
de lait250 g
-
gousse de vanille fendue et grattée½
-
jaunes d'œufs4
-
de sucre en poudre30 g
-
de rhum20 g
La mousse au chocolat
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide100 g
-
de chocolat noir détaillé en morceaux200 g
-
œufs3
Le biscuit
-
de beurre coupé en morceaux120 g
-
de sucre en poudre80 g
-
jaunes d'œufs2
-
de farine de blé200 g
-
de levure chimique1 c. à café
-
de chocolat noir détaillé en morceaux100 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
166.8 mg
Protein
13.1 g
Calories
2562.5 kJ /
615.8 kcal
Fat
40 g
Fibre
5.5 g
Saturated Fat
23.6 g
Carbohydrates
46.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°40
44 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Sorbet aux fruits (Découverte)
10 min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 h
Profiteroles
2 h 15 min
Sorbet aux fruits
10 min
Soupe de fraise à la menthe
15 min
Sorbet à la fraise
12 h
Glace au chocolat
12 h
Sorbet aux fruits (Simplicité)
10 min
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12 h 30 min
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36 h
Glace aux fruits
5 min
Crème glacée mascarpone
5 h