Asperges et sauce tartare au séré

Asperges et sauce tartare au séré

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Prep. 25 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

La sauce tartare

de persil frais (env. 10 g), effeuillé
½ bouquet
de cornichons en morceaux (3 cm)
60 g
d'oignons coupés en deux
30 g
œufs cuits durs
2
d'huile de tournesol
150 g
œuf frais (voir conseils)
1
de jus de citron
1 c. à café
de moutarde
2 c. à café
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
2 pincées
de séré demi-gras
250 g

Les asperges

d'eau
600 g
d'asperges, blanches pelées
1100 g
de sel
1 ½ c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17.5 g

Calories 2088 kJ / 504 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 12 g

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