Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

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Prep. 10 min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La veille

jaunes d'œufs
3
de sucre en poudre
100 g
de colorant alimentaire vert en poudre (optional)
1 trait
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de lait
200 g

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

de fruits rouges frais variés
300 g
de sucre en poudre
120 g
d'eau
50 g
de myrtilles surgelées
500 g
blanc d'œuf
1
de Chartreuse
30 g

Le montage

crème chantilly pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 53.8 mg

Protein 5.2 g

Calories 1652.7 kJ / 394.8 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 52.5 g

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