Bagel con bacon e uova

Bagel con bacon e uova

4.6 7 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

10 porzioni

Ingredients

Uova sode

uova fredde da frigorifero
5
di acqua
1000 g

Bagel

di acqua
730 g
di lievito di birra fresco
7 g
zucchero
20 g
di farina tipo 00 + q.b.
120 g
di farina manitoba
130 g
di sale
5 g
di latte in polvere (optional)
½ cucchiaino
olio di semi di girasole
5 g
di burro a temperatura ambiente
15 g
di succo di limone
30 g
uovo sbattuto
1
di semi di sesamo o di papavero
1 - 2 cucchiai
di Cheddar
10 fette
di bacon affumicato
20 fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 300.9 mg

Protein 9.4 g

Calories 783.9 kJ / 187.3 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 20 g

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