Crousti chocolat et crème à la réglisse

Crousti chocolat et crème à la réglisse

3.8 15 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

6 portions

Ingredients

La ganache chocolat et réglisse

de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
30 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
150 g

Le pailleté chocolat

de chocolat noir 70% de cacao
100 g
de beurre
20 g
de crêpes dentelle, type Gavottes®
100 g

La crème à la réglisse

de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
30 g
de crème liquide 35% m.g.
120 g

Le dressage

feuilles de menthe fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 70.8 mg

Protein 9.3 g

Calories 3295.5 kJ / 794 kcal

Fat 58.3 g

Fibre 10.2 g

Saturated Fat 38 g

Carbohydrates 52.8 g

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