Mini cheeseburger

4.8 16 ratings

Prep. 55 min

Total 3 h

25 pezzi

Ingredients

Pane per burger

uova
4
di latte intero
190 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
di burro a tocchetti
30 g
di miele
70 g
di farina tipo 00
560 g
semi di sesamo bianchi a piacere

Mini hamburger di manzo

di coriandolo fresco le foglie
4 - 5 rametti
di peperoncino piccante fresco senza semi, a pezzi
10 g
di carne trita di manzo
730 - 750 g
di sale
1 cucchiaino raso
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di salsa Worcestershire
1 - 2 cucchiaini
di senape di Digione
1 ½ cucchiaino
olio extravergine di oliva q.b.
di Cheddar (3x4 cm)
25 fette
maionese a piacere
lattuga romana le foglie, a pezzi
di pomodoro a metà
13 fette
cipolla rossa a fettine
1
cetriolini sott'aceto a fette di 2 mm
1 - 2
salsa barbecue (vedere consigli)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 153.6 mg

Protein 12.6 g

Calories 855.4 kJ / 204.4 kcal

Fat 8.6 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 20.6 g

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