Légumes Biryani

Légumes Biryani

3.8 28 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Le riz

2 gousses d'ail
10 g de gingembre, frais pelé, en lamelles (2 mm)
50 g de ghee (voir conseil)
300 g de riz basmati lavé
2 c. à café de poudre de curcuma séché
½ c. à café de graines de moutarde noires
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de curry en poudre

Les légumes

1000 g d'eau
150 g de pommes de terre à chair ferme en dés (2 cm)
100 g de carottes en rondelles (1 cm)
150 g de petits pois surgelés
75 g de noix de cajou
50 g de raisins de Smyrne

La sauce et finition

100 g de yogourt nature
1 c. à café de garam masala (voir conseil)
½ c. à café de sel
1 c. à café de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Une fête pour le palais 20 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Gratin de chou-fleur

55 min

Tarte au gruyère

50 min

Lasagnes aux lentilles

1 h 15 min

Dhal à la noix de coco

25 min

Salade de lentilles aux aubergines

40 min

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 min

Knöpflis à l’ail des ours

1 h

Sauce végétalienne façon bolognaise

50 min

Tortelloni au pesto de noisettes

20 min

Poêlée de légumes méditerranéenne

30 min

Plat coloré de légumes

45 min

Spaetzle aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 min

Show all