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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Panettone TM6
Prep. 30 min
Total 10 h 30 min
10 fette
Ingredients
-
di uvetta85 g
-
di acqua calda300 g
Aroma
-
arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)1
-
limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)1
-
di miele30 g
-
di Rum bianco20 g
-
stecca di vaniglia solo i semini estratti1
Poolish
-
di frutta candita mista85 g
-
di farina manitoba120 g
-
di lievito di birra fresco10 g
Primo impasto
-
di farina manitoba260 g
-
tuorli2
-
di zucchero100 g
-
di burro morbido, a tocchetti100 g
-
di acqua1500 g
-
di succo di limone30 g
Secondo impasto
-
di farina manitoba80 g
-
di sale1 cucchiaino raso
-
di zucchero100 g
-
tuorli2
-
di burro morbido, a tocchetti50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
Sodium
207.2 mg
Protein
6.5 g
Calories
1694.9 kJ /
405.1 kcal
Fat
12.8 g
Fibre
1.8 g
Saturated Fat
6.8 g
Carbohydrates
70 g
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