Panini al latte dolci

Panini al latte dolci

4.6 17 ratings

Prep. 30 min

Total 12 h

12 pezzi

Ingredients

Starter

di latte intero
125 g
di farina tipo 00 forte (almeno W320)
25 g

Impasto

di latte intero freddo + q.b.
170 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g
di farina tipo 00 forte (almeno W320) + q.b.
425 g
di burro a pezzi + q.b.
40 g
zucchero
70 g
di sale
3 g
di acqua
1500 g
di succo di limone
30 g
tuorlo
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 858 kJ / 205 kcal

Fat 5 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 34 g

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