Panini con arachidi

Panini con arachidi

4.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 6 h

12 pezzi

Ingredients

Starter

di chicchi di segale
100 g
di acqua
350 g
di semi di lino
30 g
di fiocchi di avena
50 g
di arachidi tostate non salate
50 g

Impasto

di acqua (di cui 220 g fredda)
1720 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g
di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
450 g
di burro freddo, a pezzi
15 g
di sale
10 g
olio extravergine di oliva q.b.
di succo di limone
30 g
semi di girasole a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 933 kJ / 223 kcal

Fat 5 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 35 g

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