Ma'amoul

Ma'amoul

5.0 4 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h

45 pezzi

Ingredients

Impasto

zucchero
150 g
di burro a pezzi
250 g
di farina tipo 00 (con circa il 10% di contenuto proteico) + q.b.
380 g
di semola rimacinata di grano duro
120 g
di acqua di rose
40 g
40 g di acqua di fiori d'arancio

Ripieno ai datteri

di datteri denocciolati
80 g
di burro
20 g
di cannella in polvere
½ cucchiaino
di acqua di rose
½ cucchiaino
½ cucchiaino di acqua di fiori d'arancio

Ripieno al pistacchio

di pistacchi al naturale sgusciati
80 g
di miele
20 g
di acqua di rose
1 cucchiaio
1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio

Ripieno di noci

di gherigli di noci
80 g
di miele
20 g
di cardamomo in polvere
½ cucchiaino
di acqua di rose
1 cucchiaio
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1.1 mg

Protein 1.9 g

Calories 525.7 kJ / 125.6 kcal

Fat 7 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 14.6 g

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