Flan de guisantes con crema de yogur y menta

Flan de guisantes con crema de yogur y menta

4.3 3 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 raciones

Ingredients

Flan de guisantes en vaina

de queso parmesano en trozos
50 g
de agua (y algo más para la fuente)
700 g
de guisantes frescos en vaina (sin las puntas)
1000 g
harina de trigo para enharinar
de nata (mínimo 30% de grasa)
150 g
de aceite de oliva
60 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos
huevos
3

Crema de yogur y menta

de hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
5 g
de piel de limón rallada
5 g
de yogur griego
150 g
zumo de limón
5 - 10 g
de sal
2 pellizcos
de pimienta negra molida
2 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 526 mg

Protein 14 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 26 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 19 g

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