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Sfogliatelle ricce

Sfogliatelle ricce
2.4 21 ratings
Prep. 1 h
Total 5 h
15 pezzi
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Ingredients

Impasto
  • di farina tipo 00 + q.b.
    400 g
  • zucchero
    50 g
  • di burro freddo, a pezzi
    110 g
  • di acqua fredda
    110 g
Ripieno
  • di acqua
    500 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di semolino
    170 g
  • tuorlo d'uovo
    1
  • zucchero a velo
    200 g
  • di frutta candita mista a pezzi (1 cm)
    150 g
  • stecca di vaniglia i semini
    1
  • di cannella in polvere
    1 pizzico
  • di ricotta fresca ben sgocciolata
    250 g
Terminare la preparazione
  • di burro fuso
    100 g
  • zucchero a velo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 71.2 mg
Protein 6.2 g
Calories 1500.7 kJ / 358.7 kcal
Fat 14.2 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 55.1 g

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