Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

4.5 30 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

12 pezzi

Ingredients

Pasta frolla

zucchero
80 g
limone la scorza (senza la parte bianca)
1
½ stecca di vaniglia, i semini estratti
di farina tipo 00
300 g
di burro morbido, a pezzi + q.b.
150 g
di sale
1 pizzico
tuorlo
1
uovo
1

Crema pasticcera alla zucca

di acqua
600 g
di polpa di zucca a tocchetti
100 g
di latte intero
500 g
tuorli
2
zucchero
80 g
di farina tipo 00
50 g

Ripieno

di latte intero
400 g
di riso Carnaroli
150 g
zucchero
30 g

Terminre la preparazione

zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 110.8 mg

Protein 7.9 g

Calories 1528.8 kJ / 365.4 kcal

Fat 15 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 53.1 g

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