Trifle poire, figue et noisette

Trifle poire, figue et noisette

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

La compotée de figues

de figues fraîches coupées en deux
300 g
de cassonade
25 g
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
½

Le streusel à la noisette et la brunoise de poire

de beurre doux
25 g
de farine de blé
25 g
de cassonade et 1 c. à café
25 g
de fleur de sel
1 - 2 pincées
de noisettes en poudre
25 g
poires
2
gousse de vanille les graines seulement
½

La crème fouettée

de crème liquide 35% m.g. très froide
200 g
de mascarpone très froid
100 g
de cassonade
25 g
de noisettes entières torréfiées, puis concassées
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 184.7 mg

Protein 4.3 g

Calories 1678.5 kJ / 403 kcal

Fat 29 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 29.3 g

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