Strüdel di mele (Apfelstrudel)

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

12 fette

Ingredients

Pasta strüdel

di farina tipo 00 + q.b.
370 g
uovo
1
di olio di semi di mais
40 g
di acqua
120 - 130 g

Ripieno

di mele renette, sbucciate e a fettine sottili
750 g
di succo di limone, spremuto fresco
15 g
di Rum
15 g
di scorza di limone grattugiata
15 g
di zucchero
80 - 100 g
di uvetta
40 g
di gherigli di noci frantumati
150 g
150 g di pinoli, frantumati
di cannella in polvere
1 cucchiaino
di pangrattato
70 g
di burro
50 g
tuorlo sbattuto
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 26.7 mg

Protein 6.2 g

Calories 1447.8 kJ / 346 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 45.2 g

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