Babka

Babka

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Prep. 20 min

Total 16 h 30 min

12 fette

Ingredients

Impasto

di acqua
120 g
di zucchero di canna
100 g
di lievito di birra disidratato
14 g
uova
3
arancia la scorza grattugiata
1
di farina tipo 00
500 - 530 g
di sale
2 pizzichi
di burro morbido a tocchetti
150 g

Ripieno al cioccolato

cioccolato fondente a pezzi
130 g
di cacao amaro in polvere
30 g
di zucchero di canna
60 g
di burro morbido a tocchetti
120 g

Terminare la preparazione

di noci pecan tritate grossolanamente
100 g
di acqua
100 g
di zucchero di canna
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 176.7 mg

Protein 8.3 g

Calories 2467.8 kJ / 589.8 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 30.4 g

Carbohydrates 75.5 g

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