Empanadas veganas de espirulina

Empanadas veganas de espirulina

5.0 3 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

de agua
500 g
de hojas de espinaca fresca
500 g
de bolillo, de un día en trozos (3-4 cm)
100 g
de leche de soya
80 g
de nuez de castilla, pelada
50 g
diente de ajo, pelado
1
de hojas de perejil fresco
5 g
echalot pelado y en mitades
1
de aceite de oliva
20 g
de espirulina en polvo
5 g
de pan molido
30 g
de orégano seco
½ cdita
de sal
1 cdita
de pimienta negra recién molida
3 pizcas
aceite de oliva para engrasar
pan molido para espolvorear
de aceite de oliva
2 cdas
de rúcula
150 g
150 g de hojas de espinaca fresca
de jitomates cherry en mitades
50 g
nuez troceada para decorar
hoja de perejil fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 630.3 mg

Protein 11.5 g

Calories 1162 kJ / 277.8 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 28 g

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