Colomba (senza lattosio)

Colomba (senza lattosio)

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Prep. 20 min

Total 7 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

Lievitino

di acqua
100 g
di lievito di birra fresco
15 g
di farina manitoba
100 g

1° impasto

di farina manitoba
150 g
zucchero
50 g
tuorli
2
uovo
1
di olio di semi di mais
40 g

2° impasto

di farina manitoba
100 g
zucchero
100 g
di lievito di birra fresco stemperato in 20 g di acqua tiepida
10 g
di sale
1 pizzico
fialetta di aroma di mandorla
1
di vaniglia in polvere
1 pizzico
di olio di semi di mais
80 g
di frutta candita mista
50 g
di uvetta sultanina amollata in acqua tiepida
50 g

Glassa

di mandorle pelate + q.b. per guarnire
50 g
di nocciole tostate
50 g
zucchero
100 g
albumi
2

Terminare la preparazione

granella di zucchero q.b. per guarnire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 104.1 mg

Protein 7.6 g

Calories 1842.2 kJ / 440.3 kcal

Fat 19.7 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 62.1 g

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