• 

  di lievito madre

  100 g
  50 g di lievito madre essiccato
• 

  di lievito di birra fresco

  5 g
• 

  di malto di orzo

  5 g
• 

  di latte

  100 g
• 

  di farina tipo 00

  500 g
• 

  zucchero

  200 g
• 

  uova

  4
• 

  di burro a tocchetti + q.b.

  100 g
• 

  di liquore alle erbe

  30 g
• 

  arancia, preferibilmente biologica solo la scorza grattugiata

  1
• 

  di sale

  1 pizzico
• 

  stecca di vaniglia i semini estratti

  1
• 

  di frutta candita mista (optional)

  50 g

Glassa allo zucchero

• 

  zucchero

  200 g
• 

  albume

  1
• 

  di succo di limone

  5 g
• 

  codette colorate q.b. per decorare
• 

  uova di cioccolato q.b. per decorare