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65°c黑松露温泉蛋配帕尔马火腿脆片
5.0 2 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 人份
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Ingredients

  • 水
    1600 - 1700 克
  • 鸡蛋 (63-73克)
    6 颗
  • 火腿片 帕尔马火腿或西班牙火腿
    7 - 8 片
  • 黄油
    40 克
  • 蟹味菇 去除根部
    70 克
  • 新鲜黑松露 黑松露酱
    20 克
  • 稀奶油
    60 克
  • 鸡高汤
    70 克
  • 烧烤酱
    30 克
  • 盐
    1 小撮

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 316.3 mg
Protein 9.5 g
Calories 813.1 kJ / 194.3 kcal
Fat 14.9 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 7.6 g
Carbohydrates 5.8 g

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