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Chips de fabada y sus dips

Chips de fabada y sus dips
3.4 5 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 50 min
6 raciones
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Ingredients

Fabada
  • de lacón (desalado y cortado en trozos)
    100 g
  • de tocino entreverado curado asturiano
    100 g
  • chorizos asturianos (100- 120 g)
    1 - 2
  • morcillas asturianas (100- 120 g)
    1 - 2
  • de judías blancas secas (fabes asturianas) , previamente puestas a remojo un mínimo de 8 horas
    160 g
  • de agua
    1300 - 1400 g
Chips de fabada
  • claras de huevo
    2
  • de harina
    30 g
  • de mantequilla
    75 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.7 g
Calories 1411 kJ / 338 kcal
Fat 26.6 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 8.8 g

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