Pastel de pollo y puerro

Name: Pastel de pollo y puerro
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de almendras crudas sin piel; 1 cucharadita de sal marina; 2 cucharadas de hojas de perejil fresco; 115 g de manteca; 90 g de harina de coco; 450 g de puerros; 50 g de manteca; 500 g suprema de pollo, sin piel; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 20 g de harina de coco; 130 g de agua; 60 g de crema; 1 cucharada de concentrado casero de caldo de pollo

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

Masa

de almendras crudas sin piel
150 g
de sal marina
1 cucharadita
de hojas de perejil fresco
2 cucharadas
de tomillo fresco (optional)
1 cucharada
de manteca fría en trozos
115 g
100 g de aceite de coco, fría en trozos
de harina de coco
90 g

Relleno

de puerros en trozos
450 g
de manteca en trozos
50 g
suprema de pollo, sin piel en trozos (2 cm)
500 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de harina de coco
20 g
de agua
130 g
de crema
60 g
de concentrado casero de caldo de pollo
1 cucharada
1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero