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Lomo strogonoff con espárragos al vapor

Lomo strogonoff con espárragos al vapor
4.6 41 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
6 portions
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Ingredients

  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1000 g de lomo de ternera cortado en tiras (4 cm x 1 cm)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 300 g de cebolla cortada en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 340 g de agua
  • 100 g de vino tinto
  • 10 g de mostaza de Dijon o cualquier otra sin azúcar
  • 1 cubito de caldo de carne
    1 cucharada de concentrado de caldo de carne
  • 2 cucharaditas de pimentón sin azúcar
  • 300 g de espárragos sin parte leñosa
  • 200 g de champiñones
  • 100 g de crema de leche a temperatura ambiente

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g
Calories 2774 kJ / 663 kcal
Fat 17 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 4 g

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