Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

3.5 24 ratings

Prep. 20 min

Total 7 h

6 portions

Ingredients

La sauce caramel

de sucre en poudre
250 g
250 g de sucre roux
de crème liquide, 30% m.g. min.
110 g
d'eau
1030 g
de jus de citron
1 c. à café
de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
30 g
de vinaigre
1 c. à soupe

La mousse chocolat blond-café

œufs
3
d'eau
10 g
de sucre en poudre
40 g
de chocolat blond, détaillé en morceaux
180 g
180 g de chocolat au lait, au caramel, détaillé en morceaux
de café fort
60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 42.2 mg

Protein 7.5 g

Calories 2255 kJ / 538.2 kcal

Fat 26.3 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 66.5 g

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