Lomo a la mostaza

Name: Lomo a la mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 750 g de lomo de ternera; 200 g de panceta; 200 g de queso; 50 g de mostaza de Dijon; 2 cucharadas de concentrado de caldo de carne; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1500 g de agua; 200 g de crema para cocinar

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 portions

Ingredients

de lomo de ternera en un trozo
750 g
de panceta fetas finas y sin corteza
200 g
de queso de máquina, en fetas finas
200 g
de mostaza de Dijon
50 g
de concentrado de caldo de carne
2 cucharadas
2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de agua
1500 g
de crema para cocinar
200 g