Cheesecake vanille au coulis de fraises

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Prep. 20 min

Total 3 h 40 min

6 parts

Ingredients

Le biscuit

de biscuits sablés au beurre type sablés bretons, en morceaux
200 g
de beurre mou, en morceaux
75 g

La garniture

feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3
œufs blancs et jaunes séparés
2
de sucre en poudre
100 g
d'extrait de vanille
1 c. à café
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de fromage blanc nature
250 g
250 g de ricotta
de colorant alimentaire (optional) rouge
4 gouttes

Le coulis de fraises

de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
200 g
de sucre en poudre
50 g
feuilles de menthe fraîche (optional)
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9 g

Calories 2311 kJ / 554 kcal

Fat 34 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 53 g

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