Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue

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Prep. 5 min

Total 4 h 15 min

6 portions

Ingredients

La pannacotta

de crème liquide, 30% m.g. min.
400 g
de lait entier
400 g
de sucre en poudre
100 g
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1
feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3

Le coulis de mangue

mangue bien mûre, coupée en morceaux (350 g de chair env.)
1
de jus de citron vert (½ citron)
25 g
d'eau
20 g
de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 1552 kJ / 372 kcal

Fat 25 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 32 g

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