Glace chocolat-cerise et chantilly

Glace chocolat-cerise et chantilly

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Prep. 15 min

Total 12 h 25 min

6 portions

Ingredients

La veille

de chocolat noir cassé en morceaux
250 g
de cacao en poudre
30 g
jaunes d'œufs
4
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de lait
350 g
de sucre glace
70 g
de fécule de maïs type Maïzena
1 c. à soupe bombée

Le jour même

de cerises dénoyautées et coupées en deux
150 g
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
200 g
de mascarpone bien froid
1 c. à soupe bombée
de sucre en poudre
20 g
de cacao en poudre
1 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 2574 kJ / 618 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 45 g

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