Salsa Chorón (Espesar)

Salsa Chorón (Espesar)

3.0 2 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

200 g

Ingredients

2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
50 g de tomate
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
¼ - ½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado

Difficulty

easy

Nutrition per 200 g

Sodium 1335 mg

Protein 27 g

Calories 7899 kJ / 1885 kcal

Fat 195 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 104 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Espesar 17 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Salsa de tomate estilo italiano

35 min

Guacamole

10 min

Pesto

10 min

Hummus de lentejas

5 min

Vinagreta de pimientos

5 min

Lactonesa

5 min

Salsa de Pedro Ximénez

35 min

Pesto de rúcula y avellanas

5 min

Foie de pato

33 h

Mantequilla con sal del Himalaya

25 min

Crema de galletas Lotus

10 min

Crème brûlée de foie con mermelada de higos

2 h 10 min

Show all