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Pane rustico

Pane rustico
4.5 20 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
35 fette
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Ingredients

  • di semi di frumento
    600 g
  • acqua
    400 g
  • di lievito di birra fresco
    30 g
    3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • di latticello (vedere varianti)
    120 g
  • di farina manitoba + q.b.
    150 g
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di aceto balsamico
    1 cucchiaio
  • di malto in polvere (optional)
    1 cucchiaino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 3 g
Calories 291 kJ / 70 kcal
Fat 0 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 14 g

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