Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

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Prep. 30 min

Total 5 h

4 portions

Ingredients

La glace au yaourt

de sucre en poudre
100 g
d'eau
350 g
de jus de citron
40 g
de yaourt nature à 10% m.g.
250 g

Le caramel au sésame

de sucre en poudre
100 g
d'eau
10 g
de graines de sésame blanc
10 g

Les poires au vin

de vin rouge
600 g
bâton de cannelle
1
clou de girofle
1
étoile de badiane
1
de sucre roux
80 g
de poires épluchées et entières (4 poires)
800 g

Le coulis de fruits rouges

de fruits rouges surgelés variés
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 39.8 mg

Protein 4.3 g

Calories 1939.8 kJ / 462.3 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 93.5 g

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