Polenta con estofado de hongos

Polenta con estofado de hongos

3.5 15 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

8 porciones

Ingredients

Estofado de champiñones

de agua
150 g
concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita
de fécula de maíz
2 cdas
de hojas de perejil fresco
20 g
dientes de ajo o al gusto
1 - 2
cebolla en gajos
100 g
de zanahorias baby cortadas en diagonal a lo largo
140 g
de aceite
30 g
de champiñones en cuartos
500 g
de puré de tomate
500 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita

Polenta<br>

de polenta intantánea
250 g
de agua
900 g
de ajo en polvo
1 ½ cditas
de aceite de oliva
30 g
de sal fina
1 cdita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 818 mg

Protein 6 g

Calories 1172 kJ / 244 kcal

Fat 9 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 36 g

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