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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Glace au caramel au beurre salé
Prep. 25 min
Total 14 h
8 portions
Ingredients
La sauce caramel au beurre salé
-
250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.200 g
-
de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)30 g
-
d'eau1030 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
de sel1 c. à café
-
de vinaigre50 g
La glace
-
gousse de vanille égrainée½
-
de lait entier600 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.200 g
-
de sucre en poudre30 g
-
jaunes d'œufs6
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
358.4 mg
Protein
5.2 g
Calories
1756.3 kJ /
419.8 kcal
Fat
27.1 g
Fibre
0 g
Saturated Fat
15.4 g
Carbohydrates
40.3 g
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