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Avocado toast con uovo

Avocado toast con uovo
4.6 102 rating
Prep. 20 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Crema di avocado
  • di polpa di avocado matura a pezzi
    120 g
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di senape
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di succo di limone spremuto fresco
    1 cucchiaino
  • di pomodori ciliegino a metà
    50 g
Uova al Varoma
  • di acqua
    500 g
  • uova
    4
  • di pane tostato
    4 fettine
  • sale a piacere
  • pepe nero macinato a piacere
Salsa olandese
  • tuorli
    2
  • di burro
    50 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    30 g
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di succo di limone spremuto fresco
    1 cucchiaino
  • di erba cipollina fresca sminuzzata
    1 cucchiaio

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g
Calories 1749 kJ / 418 kcal
Fat 30 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 21 g

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