Avocado toast con uovo

Avocado toast con uovo

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Prep. 20 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Crema di avocado

di polpa di avocado matura a pezzi
120 g
di sale
¼ di cucchiaino
di senape
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaino
di pomodori ciliegino a metà
50 g

Uova al Varoma

di acqua
500 g
uova
4
di pane tostato
4 fettine
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere

Salsa olandese

tuorli
2
di burro
50 g
di panna (min. 30% di grassi)
30 g
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di sale
¼ di cucchiaino
di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaino
di erba cipollina fresca sminuzzata
1 cucchiaio

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 1749 kJ / 418 kcal

Fat 30 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 21 g

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