Ensalada tabulé de quinoa

Ensalada tabulé de quinoa

4.4 169 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

Cocción de quinoa

de quinoa en grano
250 g
de sal
1 cucharadita
de aceite
30 g
de agua
600 g

Hierbas aromáticas

dientes de ajo (optional)
1 - 2
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g
de menta fresca (solo las hojas)
15 g
de cebollino fresco en trozos
10 g

Vinagreta

de zumo de limón
70 - 80 g
de aceite de oliva virgen extra
50 - 70 g
pimiento rojo
150 g
pimiento verde
150 g
de cebolletas en cuartos
150 g
de aceitunas negras sin hueso
100 g
de comino molido
½ cucharadita
de pimienta negra molida
½ cucharadita
de sal
1 cucharada

Presentacion

de tomates maduros en dados
350 - 400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.4 g

Calories 1353 kJ / 323 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 4.9 g

Carbohydrates 39 g

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