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Gelato alla vaniglia con caramello salato
4.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 14 h
8 porzioni
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Ingredients

Salsa al caramello salato
  • di zucchero
    250 g
    250 g di zucchero di canna
  • di panna intera
    200 g
  • di burro molto freddo, in 1 pezzo (circa 60 mm x 40 mm x 10 mm)
    30 g
  • di acqua
    1030 g
  • di succo di limone
    1 cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di aceto
    50 g
Gelato
  • stecca di vaniglia solo i semini
    ½
  • di latte intero
    600 g
  • di panna intera
    200 g
  • di zucchero
    30 g
  • tuorli d'uovo
    6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7 g
Calories 2034 kJ / 486 kcal
Fat 33 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 40 g

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