Pain aux poires

Pain aux poires

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Prep. 30 min

Total 28 h

3 pièces

Ingredients

Garniture

de cerneaux de noix
100 g
de poires, entières, séchées coupées en quatre
500 g
de figues séchées coupées en deux
100 g
de pruneaux, secs, dénoyautés
100 g
de raisins de Smyrne
50 g
d'écorce de citron confit
50 g
de sucre
75 g
de cannelle moulue
1 c. à café
de clous de girofle, moulus
1 pincée
de jus de citron
20 g
de jus de raisin
300 g

Pâte

de beurre mou, coupé en morceaux (3 cm)
250 g
de farine
500 g
de sel
1 c. à café
de poudre à lever
¼ c. à café
d'eau
100 g

Finition

œuf battu pour badigeonner
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 32 g

Calories 9847 kJ / 2352 kcal

Fat 96 g

Carbohydrates 324 g

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